主料:
干米线或Spaghetti，一人份
辅料:
肉末，
150g，
青菜，
一颗小胡萝卜，一根番茄，
两个
配料:
酸芥菜，一颗辣椒酱，
一小勺家乐牌鸡汤块，一块红枣，
少量，
花椒，
一撮，
干辣椒，
两个，
草果，
一个，
盐，
少许，
酱油，
少许，
醋，
少许绍兴酒，一小勺橄榄油，
一小勺云南小锅米线的做法步骤
1.小锅米线三要素：米线，汤和肉臊。
5.4.将米线倒入汤锅中一起煮一下，大概滚30秒即可。
6.5.将炒好的肉臊倒入汤中，搅拌一下即可。酸爽的味道非常开胃。
小窍门&温馨提示
在云南的时候，奶奶在汤里放了自制的韭菜花辣酱。这种辣酱的制作时间差不多要半年。我也不会做，超市也买不到。但是蒙自人几乎家家都会做。所以在怎么样也没办法做到最正宗了 :-(
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主食 家常菜 云南菜 肉末
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